Non, les vins rouges sans alcool n'ont pas exactement le même goût que les vins traditionnels, mais ils s’en rapprochent grâce aux techniques modernes de désalcoolisation. L’alcool joue un rôle important dans la structure, la texture et la complexité aromatique du vin. Lorsqu’il est retiré, certaines nuances peuvent être atténuées.
Cependant, les meilleurs vins rouges sans alcool conservent une grande partie de leurs arômes grâce à des méthodes comme l'osmose inverse ou l'évaporation sous vide, qui permettent de préserver les notes fruitées, épicées et tanniques. Certains producteurs ajoutent également des extraits naturels pour renforcer la profondeur du vin.
Si tu recherches une alternative au vin rouge classique avec des arômes proches et une belle structure en bouche, privilégie les vins rouges sans alcool issus de cépages riches en tanins comme le Cabernet Sauvignon, la Syrah ou le Merlot.
